RESUMEN
El presente estudio se ha realizado en la escuela INTERNACIONAL PUERTO DE MANTA “INTERPMAN” de la cuidad de Manta-Ecuador. Este es un proceso de tipo investigativo observacional, con el objetivo de determinar el estado nutricional de los estudiantes de la mencionada institución. Los métodos utilizados fueron las mediciones antropométricas e individuales de los niños de la escuela.

En el estudio hemos encontrado una mayor frecuencia de obesidad, sobrepeso y talla baja en niños de 10 años. La desnutrición, con una menor incidencia, se presenta en su mayoría en niños de 7, 9 y 11 años todos ellos del sexo masculino. En las mujeres tenemos que la obesidad, el sobrepeso y la talla baja son más comunes en niñas de 7 años y la desnutrición en niñas de 7 a 9 años.

SUMMARY
The present study has been carried out in the school INTERNATIONAL PORT OF MANTA "INTERPMAN" of the you take care of Manta-Ecuador.

This is a process of observational investigative type, with the objective of determining the nutritional state of the students of the mentioned institution. The used methods were the mensurations anthropometrics and the children's of the school singular.

In the study we have found a bigger frequency of obesity, overweight and size lowers in 10 year-old children. The malnutrition, with a smaller incidence, is presented in its majority in children of 7, 9 and 11 years all them of the masculine sex. In the women we have that the obesity; the overweight and the low size are more common in 7 year-old girls and the malnutrition in girls of 7 to 9 years.

INTRODUCCIÓN
En la actualidad debido a distintos factores, la mayoría de los niños de las escuelas se encuentran padeciendo de enfermedades nutricionales, las cuales afectan en gran medida su desarrollo físico e intelectual, esto se ve reflejado en el pobre rendimiento académico y psicomotriz.2

La desnutrición es la carencia de los nutrientes adecuados para el normal desarrollo del ser humano, lo que conlleva a una serie de padecimientos por las falencias obvia de los nutrientes necesarios, entre las cuales tenemos atrofia y degeneración de los órganos y tejidos, que se manifiesta por disminución de la masa muscular, talla baja, y complicaciones que pueden poner en riesgo la vida.3

El sobrepeso es el aumento de peso corporal por sobre los niveles considerados normales, sin llegar a la obesidad.3 La obesidad es la excesiva acumulación de grasa en el cuerpo con el consiguiente aumento del peso más allá de los requerimientos esqueléticos y físicos.3
Al hablar de Talla Baja nos referimos a niños que se encuentran por debajo de las variaciones estaturales admitidas como normales.10

En el presente estudio nos hemos enfocado en identificar cuales son las principales afecciones nutricionales y cual es la su incidencia en los niños de la escuela “INTERPMAN”.

El estudio presentado a continuación demostrará que las principales afecciones nutricionales de los niños de la escuela “INTERPMAN” son: Sobrepeso y obesidad.

MATERIAL Y MÉTODOS
Este es un estudio que se realizo en la escuela “INTERPMAN” Manta-Ecuador, ubicado:
En el barrio las ACACIAS que se encuentre al suroeste de la ciudad entre la calle 15 y avenida 35.

Criterios de inclusión:
- Todos los niños de segundo a séptimo año de básica.

Nuestra población de estudio corresponde a 77 niños de los cuales 44 (57%) corresponde al sexo masculino y 33 (43%) al sexo femenino. En edades comprendidas entre 6 a 11 años.

El trabajo se realizo en las siguientes etapas:
1. Del 11 al 22 de junio recolección de datos en la escuela.
2. Del 23 al 29 de junio se clasificó el material recogido y se identificaron los niños con problemas nutricionales.
3. Del 23 al 29 de junio de procede al análisis e interpretación de los datos obtenidos
4. La redacción del presente trabajo investigativo se realizo en el primer hemiciclo del 2007

VARIABLES:
NIÑOS
-Percentiles de peso por edad:


- Percentiles de estatura por edad:


NIÑAS
-Percentiles de peso por edad:


- Percentiles de estatura por edad:


- Peso (Kg.)
- Talla (cm.)
- IMC (Índice de masa corporal)

Dentro de los materiales que se utilizaron están los siguientes:
1 Balanza para medir el peso corporal
2 Tallimetro para determinar la estatura
3 Hojas de percentiles de estatura por edad
4 Hoja de percentiles de peso por edad
5 Hoja de percentiles de índice de masa corporal por edad
6 Hoja de informe de evaluación y de crecimiento y estado nutricional
7 Demás materiales de trabajo para transcribir los datos obtenidos

RESULTADOS
Al concluir el presente estudio obtuvimos los siguientes resultados:
Cuadro y grafico por edad y sexo de los alumnos de la escuela “INTERPMAN”


Cuadro y grafico de la frecuencia de enfermedades nutricionales por edad y sexo



HOMBRES
La obesidad (OB), el sobrepeso (S) y la talla baja (TB) son más
frecuentes en niños de 10 años, en cambio la desnutrición (DN) es mas frecuente en niños de 7, 9 y 11 años.



MUJERES
La obesidad (OB), el sobrepeso (S) y la talla baja (TB) son más frecuentes en niñas de 7 años, en cambio la desnutrición (DN) es mas frecuente en niñas de 7 y 9 años.

Cuadro y grafico de la distribución de las enfermedades nutricionales por sexo en los alumnos de la e escuela “INTERPMAN”

En el círculo central demostramos la distribución de las alteraciones nutricionales en los hombres de nuestra población de estudio, el cual se ve mas afectado por la talla baja (TB).

En el círculo externo correspondiente a las mujeres demostramos que la principal alteración encontrada es el sobrepeso (S).

CONCLUSIÓN
Al finalizar el presente proyecto investigativo hemos determinado que las principales afecciones nutricionales de los estudiantes de la escuela “INTERPMAN” son el sobrepeso y la talla baja, las cuales se convierten en un problema grave de salud, en algunos casos alarmantes, ya que tienen una alta incidencia, sobre todo en la población de sexo masculino.

Se ha determinado también un alto índice de obesidad y desnutrición; se encontró que los varones son la población con mas obesidad, mientras que las mujeres tienen una mayor población con desnutrición.
Establecemos que el grupo más afectado por las alteraciones nutricionales es el sexo masculino, ya que posee una población muy baja de individuos sanos (16%) en comparación con las mujeres sanas (31%).

Por tanto la proporción es 2:1 de mujeres sanas sobre varones sanos.

BIBLIOGRAFÍA
1. Principios de medicina interna de Harrison
2. Criterios de la OMS acerca de la desnutrición www.oms.com
3. Medicina Interna de Farreras-Rozman Ed. Marín S.A. Bogota: 2004
4. CARVAJAL, Lizardo. Metodología de la Investigación Científica. Curso general y Aplicado. 12º- Ed. Cali: F.A.I.D., 2003. 139 p.
5. COBO Bejarano, Héctor. Glosario de Metodología. 8ª. Ed. Cali: Impretec, 2002. 50 p.
6. INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TÉCNICAS Y CERTIFICACIÓN Compendio de Normas Técnicas Colombianas sobre Documentación, Tesis y otros trabajos de grado. Santafé de Bogotá: ICONTEC, 1999
7. EL MÉTODO EN INVESTIGACIÓN Y ADMINISTRACIÓN PARA LA SALUD, Dr. Cesar Hermida, Ed- Dpto. de publicaciones de la facultad de ciencias medicas. Quito-Ecuador.
8. NORMAS PARA LA ELABORACIÓN Y PUBLICACIÓN DE ARTÍCULOS DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA LCDO. Michurin Vélez Valarezo, Bibliotecario de la facultad de ciencias medicas de la Universidad de Cuenca
9. REVISTA CIENTÍFICA PRAXIS GALENICA DEL COLEGIO DE MÉDICOS DE MANABI.”NORMAS PARA LA PUBLICACIÓN DE TRABAJOS”
10. TALLA BAJA: CONCEPTO, CLASIFICACIÓN Y PAUTA DIAGNÓSTICA J.P. González Díaz, J.R. Castro, R. López, I. Rodríguez,
J.M. Rial, J. Calvo
Endocrinología Pediátrica,
Hospital Universitario de Canarias, La Candelaria de Tenerife,
y Materno-Infantil de Las Palmas.

AUTORES
Leonardo Cedeño Torres (1)
Lisset Tapia Yanes(2)
Álvaro Pérez Cevallos(2)
Darwin Ramírez Pérez(2)

1 Doctor Endocrinólogo-Diabetólogo, profesor de la cátedra de Endocrinología y Nutrición de la escuela de Medicina, de la facultad de Ciencias Medicas de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí.
2 Estudiantes de medicina de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí.

Universidad Laica “Eloy Alfaro” de Manabi
Caterdra de Nutricion

Enviado por Darwin Ramirez Perez y otros autores
Contactar mailto:dtato42@yahoo.com

Código ISPN de la Publicación: EEAVlyElkkrWKvIbJV
Publicado Friday 23 de November de 2007