Concepto Etimológico
El origen de la palabra metabolismo viene de la
voz griega metabolé que quiere decir cambio, transformación.
Concepto
Para muchos organismos, incluyendo al hombre la
materia y la energía son suministradas por ciertas sustancias orgánicas como
carbohidratos, proteínas, grasas, que sufren algunas transformaciones para
ayudar a los organismos a cumplir sus funciones vitales.
A estas transformaciones se les denomina como
metabolismo por lo tanto, metabolismo se podría definir como el conjunto de
cambio de sustancias y transformaciones de energía que tiene lugar en los seres
vivos.
Fases del metabolismo
El mantenimiento de la vida requiere de un cambio
continuo de sustancias y una constante transformación de la energía, para que
ocurran estos cambios se deben cumplir tres fases que son las siguientes:
1. - Absorción.-
Es la fase donde penetran en el protoplasma las
sustancias químicas y la energía que procede del medio ambiente.
La energía puede penetrar en la célula:
bajo forma de energía radiante (calor, luz
electricidad, etc.)
La absorción de la materia consiste en la
penetración de especies químicas a través de la membrana plasmática. Esto
implica que todo lo que absorbe el protoplasma debe hallarse en solución sean,
sólidas, líquidas o gaseosas.
2. - Transformación
La fase de transformación abarca todos los actos
por los que el protoplasma transforma las especies químicas y la energía
absorbidas.
Comprende especialmente:
a) La secreción.- Consiste en que el protoplasma
produzca compuestos (enzimas o fermentos) que intervienen en las
transformaciones.
b) La digestión.- Consiste en hacer solubles las
sustancias absorbidas que las pone en condiciones de entrar en reacción con
formación de otras sustancias químicas.
c) La asimilación.- Consiste en que el
protoplasma se transforme en algunos de sus componentes propios.
d) La desasimilación.- Consiste en que en el
protoplasma se desintegra parte de sus componentes o de sus reservas, de los que
resultan los compuestos y la energía que interviene en la asimilación.
3. - Excreción.-
Consiste en la eliminación de las especies químicas
que no sé incorporados al protoplasma o se dispersa energía (calor, luz).
La absorción, transformación y excreción que
constantemente se produce en los organismos vivos dan un crecimiento de la
materia y de la energía (anabolismo) o de un decrecimiento o pérdida de
materia y energía (catabolismo).
Bibliografia.-
1.- BIOLOGIA GENERAL, Angel Bianchi Listechetti,
Decimoséptima Edición,
Argentina 1969.
2.- ENCICLOPEDIA SALVAT DICCIONARIO, Salvat
Editores, Barcelona 1973.
3.- ENCICLOPEDIA INTERACTIVA AULA, Editorial
Aula, Primera Edición,
madrid 1996.
Por Andres Salgado M. andressalgado@hotmail.com
