Publicaciones de Nutrición

Factores de riesgo asociados a la malnutricion por defecto en ninos de 1 a 5 anos. Policlinica Cesar Fornet. 2005
Código ISPN de la Publicación EEyEpAyElZFFfOKvOm  

Resumen: Presenta un estudio de casos – controles en la Policlinica Cesar Fornet de Banes, ano 2005, con el objetivo de identificar factores de riesgos asociados a la Malnutricion por defecto en ninos de 1 a 5 anos. La informacion se obtuvo por entrevista a la familia y de las historias de salud individuales y familiares. Se determino razon de productos cruzados y Chi cuadrado. Se plantea asociacion significativa entre inadecuados habitos higienicos alimentarios de la madre y disfuncion familiar con la malnutricion. Se recomiendan acciones de intervencion familiar comunitaria para modificar patrones de vida inadecuados.

Vida Stevia Sweet: “Hara mucho por tu salud”
Código ISPN de la Publicación EEVFZVlFkpdqgZDSeP  

Resumen: La demanda mundial de edulcorantes de alta potencia esta en crecimiento especialmente con la practica de las mezclas de diferentes edulcorantes artificiales, la demanda por alternativas esta en crecimiento. Los principios edulcorantes (glicosidos de steviol) producidos en las hojas de Stevia son una alternativa con la ventaja anadida de que son componentes naturales y que ademas tienen propiedades funcionales y sensoriales superiores a los de muchos otros edulcorantes sinteticos de alta potencia.

Nutricion
Código ISPN de la Publicación EEVEEpVlAArvVpBXtG  

Resumen: Para mantener un crecimiento estable es necesario seguir una dieta balanceada de 2400 calorias diarias aproximadamente.Dentro de una dieta balanceada deben estar las proteinas, las cuales ayudan al crecimiento, mantenimiento y reparacion de los tejidos; los carbohidratos, que son como el combustible que ocupa el organismo.

Comportamiento de la desnutricion infantil en el Hosp. San Pedro Necta desde Enero-Abril de 2005
Código ISPN de la Publicación EEulAEVupkHLOgacvH  

Resumen: Se realizo un estudio descriptivo-retrospectivo a los ninos que asistieron a la consulta de pediatria en el hospital San Pedro Necta de enero a abril del 2005. Con el objetivo general de caracterizar a los ninos desnutridos que acudieron a dicho hospital en este periodo.

Soporte Nutricional durante el tratamiento con Radiaciones Ionizantes en pacientes con tumores de cabeza y cuello en estados avanzados
Código ISPN de la Publicación EEuFVylZAkEEAXguPO  

Resumen: La desnutricion en el paciente con cancer avanzado, es un factor que favorece la inmunosupresion e implica un bajo indice de Karnofsky, pobre tolerancia y respuesta a los tratamientos oncoespecificos, ya sea con intencion curativa o paliativa, alta susceptibilidad a las infecciones, y por tanto disminuye la calidad de vida. Los pacientes con tumores localizados en cabeza y cuello en etapas avanzadas (III-IV), constituyen uno de los grupos de alto riesgo de malnutricion debido a la reduccion de ingresos de nutrientes y a diferentes causas como anorexia, alteraciones del mecanismo de la deglucion, obstruccion mecanica de las vias digestivas superiores, entre otras.

Evaluacion Nutricional de pacientes ingresados en la Unidad de Cuidados Intermedios durante los meses de Marzo y Abril del 2005
Código ISPN de la Publicación EEuEkFuAAyjwDJaFxu  

Resumen: Se realizo un estudio transversal descriptivo donde se tomaron 100 pacientes al azar entre los meses de marzo y abril del presente ano, que representaron el 28.5% del total de pacientes ingresados en el Servicio de Medicina del Hospital Dr. Salvador Allende de La Habana, con el objetivo de clasificar de forma subjetiva el estado nutricional de los mismos. (E)

Eficacia del Aporte Nutricional en Poblacion Infantil de Fundacion Debora, Guatemala. Enero-Septiembre 2004
Código ISPN de la Publicación EEFuAkulAZkgBHNaNN  

Resumen: Se realizo un estudio descriptivo, prospectivo de corte transversal para demostrar la importancia del aporte nutricional a la poblacion infantil de la Fundacion Debora, durante los meses de enero a septiembre de 2004, con el objetivo de demostrar la importancia del aporte nutricional a la poblacion infantil logrando una valoracion nutricional adecuada. Para esto se recolectaron los datos primarios confeccionando una ficha de vaciamiento donde quedaron los datos de interes de la investigacion que fue llenado a cada caso, quedando de esta forma lista para su analisis y discusion.

Adelgace sin Prohibiciones
Código ISPN de la Publicación EEFEEEVFuEXlGiAzJy  

Resumen: Nadie puede discutir hoy que la obesidad es un estado de salud no normal. Las causas de esta anormalidad deben buscarse tanto en las condiciones culturales de las diferentes epocas y paises como en las actitudes personales.
La obesidad es, por su frecuencia, una de las enfermedades mas comunes en el ser humano y por los trastornos que produce, tambien una de las mas preocupantes. Es uno de los problemas de salud mas antiguos senalados en la historia de la humanidad (se han encontrado casos hasta en la Edad Media) y se ha mantenido, como sabemos, hasta la actualidad. Con la aparicion de la tecnologia el problema se ha agravado, ya que produjo la aparicion de alimentos sumamente refinados y aun modificados en su calidad y en su valor nutritivo.

Estudio del comportamiento de variables antropometricas en la recuperacion nutricional de ratas desnutridas tratadas con BG-400
Código ISPN de la Publicación EEkEAZkuVVlPUnnAHA  

Resumen: El BG-400 es una suspension que contiene la enzima β-galactosidasa conservada en celulas permeabilizadas de la levadura Kluyveromyces fragilis. Se estudio la influencia del BG-400 sobre la recuperacion nutricional de ratas desnutridas a traves del comportamiento del peso y la talla de los animales, que fueron previamente sometidos a una desnutricion moderada de sus requerimientos nutricionales. Al finalizar el estudio los valores promedios de peso, talla y longitud de la cola fueron 280.1g, 22.15cm y 17.38cm respectivamente observandose la recuperacion de estas variables cuando fueron comparados los datos con el control sano. Se encontraron diferencias estadisticamente significativas (p<0.05) con respecto al grupo que no fue suplementado con el producto, que al finalizar el estudio el peso promedio de los animales fue 183.5g, la talla y longitud de la cola fue de 20.73cm y 15.27cm respectivamente.

Evaluacion nutricional de los estudiantes de la Filial de Ciencias Medicas de Holguin 2005
Código ISPN de la Publicación EEkpZZlyVkYHUKwrQd  

Resumen: Se realiza un estudio descriptivo transversal acerca del grado de adecuacion de la dieta ofertada a los estudiantes de la F.C.M de Holguin en un periodo de un mes, a traves de los datos obtenidos por encuesta de salida de almacen de viveres, los que fueron procesados con el programa CERES obteniendo los siguientes resultados: la dieta ofertada es inadecuada en calorias, baja en proteinas, grasas y carbohidratos, asi como en micronutrientes. Para evaluar el estado nutricional se utilizo el indice de masa corporal en una muestra de 40 alumnas hembras de 18 anos. Resultando la mayor parte de la muestra normopeso, seguida por las sobrepeso y en menor cuantia las desnutridas.

Tablas de Recomendaciones Nutricionales para fenilcetonuricos cubanos II
Código ISPN de la Publicación EEEZVVulkFcjCyoerq  

Resumen: Informacion estadistica de ninos, adolescentes y jovenes del sexo femenino y masculionp acerca de la Fenilcetonuria

Tablas de Recomendaciones Nutricionales para fenilcetonuricos cubanos I
Código ISPN de la Publicación EEEZVVuypkLjLmcQGO  

Resumen: La Fenilcetonuria es un Error Congenito del Metabolismo de los aminoacidos de herencia autosomica reseciva que se diagnostica y se sigue de forma integral en Cuba desde 1986. A traves de estos anos se ha llevado el tratamiento dietetico de la enfermedad obteniendose buenos resultados en los pacientes, pero a medida que se avanza en conocimientos en el campo de la nutricion, se debe tratar de perfeccionar los metodos para estar a la altura del desarrollo actual en esta ciencia.

Alimentacion consciente
Código ISPN de la Publicación EpZAyukVpFuZnhOKjj  

Resumen: En estos tiempos que corren, donde el stress y la rutina hacen que nos olvidemos de cosas escenciales, tales como alimentarnos que es diferente a comer, comer podemos comer mucho, pero eso no significa que nos alimentemos bien, ya que el objetivo de la alimentacion es asegurar el desarrollo normal de nuestro organismo.

Harinas proteicas de origen animal
Código ISPN de la Publicación EpZAkEFVEkuBQTgeOr  

Resumen: Harina de carne y hueso, harina de sangre, harina de pescado, entre otras.

Caracteristicas generales de los aditivos alimentarios evaluacion de su ingesta
Código ISPN de la Publicación EpZAEuyFEVOtwxPCxT  

Resumen: Aditivo Alimentario CODEX ALIMENTARIUS FAO/OMS Cualquier sustancia que por si misma no se consume normalmente como alimento, ni tampoco se usa como ingrediente basico en alimentos, tenga o no valor nutritivo y cuya adicion al alimento en sus fases de produccion, fabricacion, elaboracion, preparacion, tratamiento, envasado, empaquetado, transporte o almacenamiento, resulte directa o indirectamente por si o sus subproductos, un componente del alimento o bien afecte a sus caracteristicas.